GrubMarket已經入選美國名的孵化器YCombinator，2020年銷售額預計可以突破1億美元.社交化社交是指社會上人與人的交際往來，是人們運用一定的方式（工具）傳遞信息、交流思想，以達到某種目的的各項社會活動。微商是移動互聯網時代借助社交工具軟件,以人為中心、社交為紐帶的新商業形態.自從微信等移動社交工具興起之后，微商已經成為食品電商的一種重要形式，其重要原因在于通過熟人社交很好的解決了食品電商中的信任問題.
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品牌化現代營銷學之父科特勒在《市場營銷學》中將品牌定義為銷售者向購買者長期提供的一組特定的特點、利益和服務!對于消費者而言，品牌是用以識別貨品及服務簡單的標識！食品屬于典型的“有產地、無品牌，有品牌、無名氣”的品類，因為大部分中小食品電商經營者難以負擔品牌建設與推廣的巨額費用，公用品牌或許可以為食品品牌化探索一條另類的道路.當地化為了突破食品電商中物流太貴的瓶頸，當地化是一種較為有效的手段。美國生鮮電商GrubMarket是一家由華人徐敏毅創立的公司，專注于本地有機生鮮食品，連接農場主與顧客!
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當前我國生鮮(果蔬、肉類、水產品)品類的冷鏈流通率,分別為22%、34%、41%，冷藏運輸率分別為35%、57%、69%,與發達國家平均水平差距巨大。預計到2020年,我國冷鏈市場規?？梢赃_到4698億元,年復合增速達到25%，冷鏈物流行業正在進入快速上升通道！人格化人格化是通過言人將事物具體化，賦予事物人的特性。由于食品產自人，如果通過特定的人將食品人格化，則可以使其迅速與同類產品形成差異，從而造就食品一獨有的特點。
冷鏈化冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統！食品電商中利潤率較高的三個品類是果蔬、肉類和水產品，上述品類的操作均需要冷鏈物流的參與！近幾年來，我國食品冷鏈物流的規?？焖僭鲩L！
GrubMarket在交易中承擔了收集訂單、運送及客戶服務部分，并從中抽取傭金！GrubMarket還增加了B2B業務，給餐館及大型科技公司供貨.這家坐落在美國舊金山、主打網絡訂購有機食物的生鮮電商，已經做到每月500萬美元的銷售額，單品的毛利潤普遍在30%以上。以有機櫻桃為例，有機櫻桃在WholeFoods(全食超市)的價格約為每磅10美元，而農場主賣出的批發價一般只有1-2美元左右！假如農場主把櫻桃賣給GrubMarket，這個價格能夠上漲到3-4美元；而GrubMarket終給到消費者的價格是每磅5-6美元，與全食超市的10美元價格相比，價格極具競爭力.
轉基因食品就是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其 他物種中去，從而改造生物的遺傳物 質，使其在形狀、營養品質、消費品 質等方面向人們所需目標轉變而形成 的一類食品。轉基因生物直接食用，或者作為加工原料生產的食品，統稱 為“轉基因食品”。如將*表達的 蛋白基因轉入小麥，將會使做成的面 包具有更好的焙烤性能；在牛體內轉 入了人的基因，牛長大后產生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類 病癥的緩解；等等。